Produzione
&

Ristorazione

Involtini di cotto
(prosciutto cotto al miele Capitelli, stracciatella di bufala,
crema di aceto balsamico)

L'affumicata
(involtini di scamorza vaccina, speck Valtellina)

La delicata
(involtini di scamorza vaccina, con pancetta cotta al miele Capitelli)

Provola alla pizzaiola
(mozzarella di bufala affumicata, pomodoro)

La valtellinese
(involtini di scamorza vaccina, con pancetta cotta al miele Capitelli)

L'americano
(mozzarella di bufala, pancetta cotta al miele Capitelli)

O' vizzius
(mozzarella di bufala, ricotta, pomodoro,
polpettine di bufalo, melanzane)

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