Produzione
&

Ristorazione

Prodotti km zero

Quando si parla di prodotti a km 0 o filiera corta si fa riferimento a prodotti la cui vendita avviene in un'area distante pochi chilometri da quella di produzione.
Si tratta, quindi, di un’alternativa alla commercializzazione di alimenti, tipica del sistema della grande distribuzione organizzata e, a sua differenza, la filiera corta, punta alla riduzione dei passaggi che altrimenti si intercorrerebbero tra il produttore ed il consumatore determinando anche un netto abbattimento delle spese legate alla distribuzione e al trasporto.

Bufala & Caffè a Reggio Emilia utilizza prodotti a km zero e di filiera corta, offrendo pietanze gustose e sane, come i prodotti caseari di produzione propria.

Con la bufala...

Da Bufala e Caffè troverai tutti i giorni anche la produzione di pane pugliese.
Se invece preferisci il pane casereccio napoletano, puoi trovarlo disponibile il martedì e venerdì.

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